A clipadora é um equipamento industrial projetado para estrangular e fechar hermeticamente extremidades de embalagens flexíveis — como tripas de embutidos (salames, mortadelas, salsichas), sacos, redes e bolsas — utilizando grampos de alumínio (chamados de clips ou grampos).
Ela recebe a massa vinda de uma embutidora a vácuo, fraciona a tripa e aplica um ou dois grampos metálicos para selar o produto com alta pressão e rapidez.
Em linhas de produção de alta velocidade, a clipadora opera conectada diretamente a uma enchedora/embutidora a vácuo, garantindo padronização, selagem hermética e alto rendimento sem a necessidade de amarração manual.
A função principal da clipadora automática é garantir o fechamento estanque e a dosagem precisa de produtos pastosos, viscosos ou sólidos embalados em tripas e sacos. Vantagens:
- Vedação e Conservação: Mantém a pressão interna do produto e impede o contato com o ar e contaminantes externos.
- Padronização de Peças: Garante tamanho, peso e formato uniformes no fracionamento dos produtos.
- Inclusão de Laços (Loops): Muitas clipadoras inserem automaticamente o cordão/laço de fita junto ao grampo, permitindo pendurar o produto no estaleiro para defumação ou cozimento.
- Corte e Separação: Efetua o corte limpo entre as peças ou permite programar sequências.
As clipadoras são classificadas principalmente pelo número de grampos aplicados por ciclo e pelo nível de automação:
- Clipadora Dupla (Double Clipper): Aplica dois grampos simultaneamente e realiza o corte da tripa no centro deles. É o padrão da indústria para embutidos, pois fecha o fim do gomo anterior e o início do próximo gomo em uma únicaoperação.
- Clipadora Simples (Single Clipper): Aplica apenas um grampo por ciclo. Ideal para fechamento de sacos, bolsas de vácuo, embalagens secundárias ou redes para aves e frutas.
Embora o setor de embutidos carnéis (salsichas, salames, mortadelas, linguiças) seja o maior consumidor, as clipadoras/grampeadeiras são amplamente utilizadas em diversos outros setores da indústria alimentícia, química e de embalagens gerais. |
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