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| Mini planta de pasteurização resfriamento maturação Polo Sul PSMP 600 |
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Mini planta de pasteurização em aço inoxidável AISI 304.
Para maturação pasteurização de produtos a base de cacau e soja em processo asséptico.
Pode ser utilizada para sorvetes, açaí e demais produtos pasteurizados.
1. Mini planta de pasteurização em aço inoxidável AISI 304.
Fabricante | marca: Polo Sul.
Modelo: PSMP 600.
Composta por:
- 2 tanques com capacidade para 600 litros de calda cada com sistema Half Pipe de troca de calor.
- Tanque de aquecimento equipado com um agitador e dois emulsores.
- Aquecimento com gás GLP, controle automático de todo o ciclo de aquecimento.
- Tanque de resfriamento equipado com dois agitadores.
- Controle automático de resfriamento e maturação.
- Bomba de transferência sanitária acoplada.
- Sistema de refrigeração fabricante Danfoss.
- Equipamento montado sobre base unificada e rodízios.
- Condensador água, sem torre de resfriamento, trifásico 220 volts.
2. Torre de Resfriamento:
Fabricante | marca: Polo Sul.
Modelo: PSR 3.
QTDE: 01 und.
Fabricada em fibra de vidro com suportes em aço inoxidável AISI 304.
Capacidade aproximada: 60.000 KCAL.
Equipada com um exaustor e bomba d’água 2,0 HP, trifásico 220 volts.
Ano: 2015.
Operou por 4 anos.
Capacidade aproximada: por batelada de acordo com a capacidade aproximada do tanque e a necessidade | tempo de pasteurização do produto.
Upgrades efetuados:
1. Foi feita a substituição do tanque de resfriamento da Mini Planta 600 litros Half Pipe por 1.000 litros convencional.
2. Foi realizada a substituição de todos os cinco motores e eixos de batimento dos dois tanques por motores maiores e mais potentes, instalação do terceiro motor com eixo no tanque de resfriamento e aumento na capacidade frigorífica para o tanque de 1.000 litros.
Para indústria de sorvetes, sobremesas geladas, massas de sorvete ou outros produtos lácteos ou similares que exijam pasteurização da calda ou mistura base.
Pasteurização, resfriamento e maturação. |
Marca:
Polo Sul Máquinas
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Visitação: Agendar data para visitação e verificar disponibilidade dos equipamentos. Imagens meramente ilustrativas.
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