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Tina de maturação

>> Tinas de maturação
>> Máquina de sorvete

Tina de maturação
Tina de maturação
 
Tina de maturação

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Código do equipamento:
350-371

A maturação é um processo de resfriamento da calda antes do congelamento do sorvete.
É utilizada para melhorar a ação dos estabilizantes utilizados na formulação aumentando o tempo de vida do produto e facilitando a incorporação de ar durante o batimento.
O agitador é de baixa rotação para garantir a perfeita distribuição do frio, e impedir a decantação dos sólidos.
Utilizado para fazer diferentes tipos de caldas de sorvete.


Principais aplicações:
Indústria alimentícia

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O anunciante declara que os equipamentos são de sua propriedade, quitados, sem alienação, pendência fiscal ou penhora judicial.
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